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面試熱點:外賣一次性封簽為食品安全保駕護航

2020-09-10 12:12:10  來源:中公事業單位考試題庫
【導讀】

本篇內容中公事業單位(http://www.1827349.live/)提供面試熱點知識《外賣一次性封簽為食品安全保駕護航》。

【模擬練習】

近日,某地推出《餐飲外賣一次性封簽使用規范》,要求采用特殊材料制作的外賣一次性封簽,一旦開啟,就無法恢復原狀。對此,你怎么看?

【思路點撥】

1.分析政策的目的、意義。

(1)結合政策出臺的背景問題分析目的。

第一,外賣食品安全問題引關注。外賣食品配送過程中是否被打開過,甚至污染過是很多消費者關注較多的問題。這些問題也引發了民眾對于外賣配送企業與餐飲企業的信任危機。

第二,封簽缺乏統一規范,效果差。一些餐飲企業試圖使用外賣封簽來解決此類問題,但是缺乏統一標準,導致效果不佳。

故,出臺統一的規范,引導餐飲外賣企業進行封簽使用,保障消費者食品衛生安全是必要之舉。

(2)政策出臺的積極意義。

第一,保證食品安全。外賣行業鏈條長、環節多,配送環節食品安全的監管一直是難題。而特殊材質的一次性封簽,可以杜絕外送餐食外包裝在運送過程中被人為拆啟或意外破壞,如送餐人員手碰到食品、重新拾回掉落的食物等,從而保障外賣配送環節的食品安全。

第二,明確責任人。外賣由送餐人員在商家和消費者之間傳遞,封簽是否破損可以成為認定責任人的重要證據。如,外賣食品如果出現臟污、變質等問題,若封簽是完整的,責任由商家負責;封簽是破損的,消費者可以通過拒絕收貨維護自身權益,也可以通過這個方式來進一步認定責任人是送餐人員亦或者商家,這樣判定責任的過程會變得快捷簡單。

第三,增加信任度。一方面,而今存在諸多環境臟亂差、無證餐廳供應外賣等問題;另一方面,消費者無法直觀看到外賣食品的加工場地、加工過程、配送過程等,使民眾對餐飲企業提供的外賣是否安全產生了很大疑惑。一次性封簽的應用可以避免消費者與商家、配送員之間不必要的揣測和猜疑,增加信任感,進而維護外賣食品市場的正常秩序。

2.結合實際,優化落實該項政策。

(1)監督落實。一方面,提高覆蓋率。相關部門可以通過“餐飲質量示范街區”“餐飲質量示范店”等評選活動,督促餐飲企業使用一次性封簽,提高接受度。另一方面,做好監督管理。市場監管部門需要兼顧對于封簽使用規范性的落實情況監督和對外賣安全的把關,營造更加安全的外賣食品消費環境,讓百姓吃得放心。

(2)理念升級。食品商家應該積極落實封簽要求,并做到根源上的食品衛生與安全;外賣平臺也應清晰認知自身責任,投入一定精力與財力來提升外賣員素質、優化配送服務等,讓百姓吃得舒心。

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